Červené řasy – ruduchy
I. ARCHEPLASTIDA
Červené řasy – ruduchy
– vývojově stará skupina (nejstarší rostliny na Zemi)
– obsahuje barviva: chlorofyl a + d
modré barvivo = fykocyanin
→ výsledné zbarvení ,,řas“ od modrozelené až po červenou
– výskyt v teplých mořích i v hlubokých → pro fotosyntézu využívají jen malé množství světla
GELIDIUM – sušené stélky ve vodě bobtnají, zahřívání a ochlazení rosolovatí = hmota AGAR (obdoba
živočišné želatiny)
– využití v potravinářství v mikrobiologii jako živné půdy pro kultivaci bakterii
červené barvivo = fykoerytrin
PUCHRATKA KADEŘAVÁ – větvená stélka až 25 cm
– stélka poskytuje KARAGEN = obdoba AGARU
– mořská řasa = teplé prostředí
POTĚRKA – v horských vodách, rašeliništích
– sladkovodní druh ruduch
Želírující vlastnosti stélek ruduch jsou dany obsahem PEKTINŮ (polysacharidů) v buněčných stěnách → je tam
více PEKTINŮ než u celulózy.
1 / 2
BIOLOGIE
2 / 2