Řízení zásob
Zásoby
• Charakteristika
o produkty nakoupené nebo vyrobené, ale nebyly dosud prodány či spotřebovány
o materiál, polotovary, hotové výrobky, zboží na skladě a „cokoliv, co putuje po výrobní lince“
• Vlastnosti
o Část oběžných aktiv
o Váží podnikový kapitál
o Umožňují vykrýt nesoulady hmotných toků (selhání dodavatele, poruchy na strojích,
poškození, rozbití něčeho…)
• Funkce
o Geografická – základ pro územní specializaci (odvoz materiálu tomu, kdo jej zpracovává)
o Vyrovnávací – zabezpečení plynulosti výrobního procesu
o Krytí náhodných výkyvů při výrobě
• Rizika spojena s držením
o Zastarávání
o Neprodejnost – ovlivněno trendy a módou (hlavně oblečení)
o Snižování flexibility – vážou kapitál, takže mohou způsobit problémy s likviditou
o rozkrádání
o Technologické ztráty – např. u zeleniny nebo ovoce vysycháním
• Příčiny vytváření zásob
o Levnější odběr stejného materiálu ve větším množství (množstevní slevy)
o Umožnují vykrýt nesoulad mezi plánovanou spotřebou a skutečností
o Dávají jistotu plynulosti výroby
o Nakupování zboží dokud je ho dostatek a je levné – díky tomu můžeme zabránit
sezónním výkyvům ceny (nakupování jahod v zimě)
o Spekulativní účinek – zadržíme prodej v období s nízkou poptávkou a počkáme si, až
bude poptávka a cena vyšší
• Druhy zásob
o Rozpojovací
Určeny k nepředvídatelným výrobkům v materiálních tocích
„rozpojují materiální tok“ mezi jednotlivými články logistického řetězce, čímž tlumím
výkyvy poruch, času, množstevní nesoulad…
Příklad – při stavbě si objednám paletu cihel a nevozím si je po jedné jak naši
předkové kameny na stavbu Národního divadla;)
Dělení
• Obratová (běžná) zásoba – vzniká při nákupu, kryje výrobu mezi dodávkami
• Pojistná zásoba – kryje výkyvy vzniklé termínem dodání nebo odběru
• Vyrovnávací zásoba – kryje nepředvídatelné výkyvy mezi navazujícími
výrobními procesy
• Předzásobení – vytváří se za účelem vykrytí sezónních kolísáním poptávky
16. Řízení zásob Stránka 1
o Technologické
Zásoba, která ještě před expedicí nebo dalším zpracováním potřebuje určitou
dobu skladovat, aby nabyla požadovaných vlastností
o Zásoby na logistické trase
Tvoří ji zásoby, které už mají odběratele, ale ještě k němu nedorazily
Dělení
• Dopravní zásoba – „zboží na cestě“ (vše, co je připraveno k expedici až po
přijetí odběratelem)
• Zásoba rozpracované výroby – „nedokončená výroba“ (materiál zadaný do
výroby nacházející se stále ve stavu zpracování)
o Strategické
o Spekulativní
Zabezpečují podnik při nepředvídatelných událostech v zásobování (stávky,
přírodní zla, války, bojkoty…)
O jejich tvorbě rozhoduje vrcholný managament na základě jiných, než
nákladových kritérií
Když chceme docílit úspory při nákupu (uvažuji, že teď je něco levné nebo
nějakým jiným způsobem výhodné, tak to nakoupím teď)
Řízení zásob
• Obsah a charakteristika
o Řízení zásob znamená zefektivnit zacházení a hospodaření se zásobami
o Využívání rezerv, co vlastníme v souvislosti s respektováním činitelů, mající vliv na
účinnosti řízení zásob
o Pokud máme nadměrné zásoby ve chvíli, kdy není odbyt, zbytečně plýtváme penězi
o Pokud nemáme zásoby v době, kdy vyrábíme a plníme zakázky, vede to ke ztrátám
prodeje a pošramocení pověsti firmy
• Cíl
o Dosažení rytmické a nepřerušované výroby, pohotovost a úplnost dodávek odběratelům
přičemž celkové náklady s tím spojené by měly být co nejnižší
• Dva přístupy
o Americký – při velkých zásobách nic nehrozí, můžu kdykoliv vadnou věc nahradit jinou
o Japonský – malé zásoby odkrývají slabosti firmy a příčiny zmetkovosti
16. Řízení zásob Stránka 2
• Typy řízení podle druhu podniků
o Maloobchodník
o Velkoobchodník
o Výrobce
Většinou nakupuje široký sortiment => zvýšené riziko, vyšší náklady na skladování
Klade důraz, na co největší protáčení zásob a rentabilitu prodeje
Široké riziko – riziko se rozkládá mezi vícero zásob => neprodává-li se jeden
druh, může být podnik i tak ziskový prodejem jiné zásoby (prodej piva mi utáhne
ztrátové pneumatiky)
Hluboké riziko – nemá na skladě pár kusů od všeho jako maloobchodník, ale
několik stovek jednoho druhu (např. drogerie.)
Vyšší časová náročnost – nakupuje ve velkém, ale prodává po malém
Vyšší riziko spojeno se sezonními zásobami
Rizika podobné velkoobchodu, ale vyšší, jelikož se jedná zpravidla ještě o užší
specializaci